Chiliolja hör kanske egentligen hemma i det kinesiska köket, kanske framförallt i Sichuan, men den är vanligt förekommande i Thailand också. Chiliolja används väldigt mycket till nudlar och nudelsoppar, men passar faktiskt till nästan allt. Några enstaka droppar chiliolja på […]
Khao Man Gai (ข้าวมันไก่) är en superpopulär restaurang- och street food-klassiker i Thailand. Det är inkokt kyckling, med ris som kokas i samma vatten som kycklingen kokats i tillsammans med rostad vitlök. Som regel serveras rätten tillsammans med en soppa […]
Nam Jim Seafood (นำ้จิ้มซีฟู้ด) är ett måste till fisk och skaldjur i Thailand. Men faktum är att den kan användas till nästan all mat, hemma har vi den ofta till grillat fläsk på somrarna. Den syrliga och heta smaken exploderar […]