Det absolut mest nödvändiga tillbehöret för thaimat

Nam Pla Prik (น้ำปลาพริก) står nästan alltid på bordet på thailändska restauranger – och i de thailändska hemmen. På samma sätt som vi ofta har salt- och pepparkar framme, så att man kan krydda maten efter behag, har thailändarna en […]

Läs mer

Fisksåser & sojasåser

Om man på allvar ska laga thailändsk mat är fisksås en absolut nödvändighet. I thailändsk matlagning används sällan salt utan den sälta som behövs kommer från fisksås, sojasås, ostronsås eller liknande. Detta tillför ett djup i smakerna, utöver sältan.

Läs mer