Pad see ew (ผัดซีอิ๊ว) är en riktig snabbmatsfavorit på Bangkoks gator, och är dessutom en riktigt härlig snabblagad middag! Salta risnudlar och kyckling, i en sås med massor av smak tillsammans med krispiga grönsaker – helt oemotståndligt! I grund och […]
En gång i tiden tyckte jag grillad kyckling var gott men kanske lite tråkigt. Men sen upptäckte jag den thailändska varianten, Gai Yang (ไก่ย่าง). Marinerad i massor av vitlök och svartpeppar och serverad med en het thailändsk dipsås såsom Nam […]
Den superheta papayasalladen Som Tam (ส้มตำ) är en riktig favorit i Thailand. Ofta görs den med massor av krossad färsk chili i dressingen, plus ännu fler hela eller strimlade färska chilis som blandas i salladen, med resultatet att hettan är […]
Nam Jim Seafood (นำ้จิ้มซีฟู้ด) är ett måste till fisk och skaldjur i Thailand. Men faktum är att den kan användas till nästan all mat, hemma har vi den ofta till grillat fläsk på somrarna. Den syrliga och heta smaken exploderar […]
Det thailändarna kallar sallader är ibland något vi i Sverige snarare skulle kalla en kötträtt. Som denna Yum Moo Yang (ยำหมูย่าง). Grillat marinerat fläskkött i härlig kombination med färska krispiga grönsaker.